Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu au Speculoos

Préambule : Surprenante union des saveurs belges et italiennes, le tiramisu au speculoos marie délicatement l'onctuosité du mascarpone à la douce chaleur de la cannelle. Cette recette simple, savoureuse et bon marché, qui se prépare quelques heures à l'avance, est idéale pour les repas de famille ou entre amis. La recette Tiramisu au Speculoos a été imprimée 15 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 400g de spéculoos,
• 350g de mascarpone,
• 4 oeufs,
• 100g de sucre roux,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 2 c. à soupe de cacao non sucré,
• 3 tasses de café fort,
• 1 c. à soupe de liqueur d'amandes

Préparation de la recette Tiramisu au Speculoos étape par étape:

• 1Séparez le blanc des jaunes d'oeufs, battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
• 2Battez les blancs en neige ferme.
• 3Ajoutez le mascarpone aux jaunes, mélangez bien puis, ajoutez délicatement les blancs et réservez.
• 4Dans un petit saladier, mélangez le café et la liqueur, trempez y rapidement les spéculoos un par un et déposez les au fur et à mesure dans le fond de votre plat (ou de coupes individuelles).
• 5Recouvrez la 1ère couche de spéculoos avec la crème au mascarpone, recouvrez d'une nouvelle couche de biscuits, puis de crème et ainsi de suite.
• 6Terminez par une couche de crème et saupoudrez avec le cacao.
• 7Couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer plusieurs heures au réfrigérateur, ne sortir qu'au moment de servir.

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