Recette Tiramisu aux Fraises

30 notes

Préambule : Envie d'un dessert simple, goûteux et qui fait son effet ? Laissez-vous tenter par cette recette du tiramisu aux fraises. Vous pouvez aussi tremper vos biscuits à la cuiller dans un peu de jus de citron sucré à la place du sirop de fraises, pour un goût acidulé.
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Préparation :
Total :
Tiramisu aux Fraises Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Tiramisu aux Fraises étape par étape:

  • Préparez tout d'abord le sirop de fraises :
  • 1Lavez, équeuttez et coupez 7 fraises en morceaux.
  • 2Mettez-les dans une casserole et faites bien chauffer avec l'eau et le sucre.
  • 3Lorsque les fraises sont moles, écrasez-les avec une fourchette.
  • 4Enfin, passez le tout dans un chinois en écrasant bien la pulpe pour en extraire le jus.Accomodez ensuite le tiramisu aux fraises :
  • 1Lavez et coupez 20 fraises en morceaux.
  • 2Séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur pendant un bon moment, jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne plus volumineuse. Ajoutez le mascarpone et battez encore un bon moment.
  • 3Battez ensuite les blancs en neige avec une pincée de sel. Commencer à vitesse faible puis augmentez progressivement.
  • 4Ajoutez les blancs délicatement dans la crème au mascarpone. Avec une spatule, soulevez par le dessous et incorporez.
  • 9Trempez les biscuits dans le sirop un par un, sans laisser le coeur se ramollir. N'hésitez pas à les casser en deux si vous comptez servir des portions individuelles.
  • 10Disposez dans un plat à gratin ou dans des verrines une couche de biscuits trempés, puis des morceaux de fraises, puis une couche de crème, et ainsi de suite. Terminez par une couche de crème.
  • 11Laissez au réfrigérateur au moins 4 heures. Décorez avec un fruit par exemple, juste avant de servir.

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Vos 4 avis sur la recette Tiramisu aux Fraises:

Avis de Soso du 27/07/2014


Un delice ce tiramisu !!!!!

Avis de Jiji du 18/06/2011


jadore ce dessert il est délicieux

Avis de Adrien du 07/05/2011


délicieux, frais léger, l'idéal

Avis de Xavier du 07/05/2011


cette recette est bien meilleur que toutes les autres du même genre que j'ai essayé avant, chapeau

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