Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu avec 300 G Mascarpone

Préambule : Il y a plusieurs recettes de tiramisu. Essayez celle-ci qui est très simple et vous ne pourrez plus faire aucun autre tiramisu. Pour la préparation, vous aurez besoin de 300 g de mascarpone et de biscuits à la cuillère.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de mascarpone,
• 4 oeufs,
• 1 pincée de sel,
• 150 g de chocolat,
• 25 cl de lait,
• Cacao en poudre,
• 20 g de beurre,
• 24 biscuits à la cuillère,
• 3 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation de la recette Tiramisu avec 300 G Mascarpone étape par étape:

• 1Séparez les blancs d'oeufs et les jaunes. Ne gardez que 3 jaunes d'oeufs pour cette préparation. Versez une pincée de sel dans les blancs.
• 2Faites la crème en fouettant les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez le mascarpone et continuez à fouetter.
• 3Fouettez les 4 blancs d'oeufs en neige très ferme. Mélangez-les à la crème avec précaution pour ne pas les casser.
• 4Faites fondre le chocolat préalablement cassé en morceaux avec le beurre tranché en dés. Réservez pour que la préparation tiédisse.
• 5Mettez à tiédir au micro-ondes le lait dans un bol. Mélangez-y du cacao. Arrosez les biscuits avec cette préparation. Recouvrez le fond des verrines. Répartissez par-dessus une moitié de crème au mascarpone. Couvrez de nouveau avec des biscuits arrosés au chocolat.
• 6Répartissez le mélange chocolat/beurre sur les biscuits. Ajoutez une nouvelle couche de biscuits. Recouvrez ces derniers du restant de crème au mascarpone.
• 7Réservez plusieurs heures au réfrigérateur. Décorez, au moment se servir, de poudre de cacao.

Imprimez la recette Tiramisu avec 300 G Mascarpone:

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