Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Boudoir Mascarpone Café

Préambule : Réalisez un délicieux tiramisu aux saveurs entremêlées de café et d'amaretto, avec des boudoirs et une préparation à base de mascarpone et oeufs. Réservez votre tiramisu pendant au moins six heures au frais avant de le savourer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 30 boudoirs,
• 250 g de mascarpone,
• 3 oeufs,
• 85 g de sucre en poudre,
• 25 cl de café ,
• 25 cl d'amaretto

Préparation de la recette Tiramisu Boudoir Mascarpone Café étape par étape:

• 1Préparez du café, versez-en 25 cl dans un bol, ajoutez l'amaretto, mélangez et laissez tiédir. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans une jatte.
• 2Versez les jaunes dans un saladier, fouettez-les tout en y versant le sucre et le mascarpone puis intégrez les blancs en neige délicatement à l'aide d'une spatule.
• 3Trempez successivement la moitié des boudoirs dans le café, disposez-les dans le fond d'un plat carré ou rectangulaire et recouvre de la moitié de crème.
• 4Répétez l'opération et placez votre tiramisu au frais pendant au moins six heures avant de le servir.
  

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