Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Bueno

Préambule : Mariez le croustillant du Kinder Bueno avec le velouté du mascarpone dans une recette express de tiramisu revisité. Une liste d'ingrédients basiques pour un résultat extrêmement gourmand, à réserver le plus longtemps possible ! Un régal assuré.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 8 barres de Kinder Bueno,
• 250 g de mascarpone,
• 80 g de sucre,
• 6 c. à soupe de lait,
• 3 oeufs

Préparation de la recette Tiramisu Bueno étape par étape:

• 1Réduisez 4 barres de Kinder Bueno en miettes dans une casserole, mouillez-les avec le lait et faites fondre le tout sur le feu doux.
• 2Filtrez ensuite le mélange dans un chinois et laissez-le refroidir quelques minutes à température ambiante.
• 3Cassez les oeufs, clarifiez-les dans deux jattes différentes et fusionnez les jaunes avec 40 g de sucre semoule jusqu'à blanchissement total du mélange.
• 4Incorporez le mascarpone sans cesser de remuer avec une fourchette et ajoutez la crème de Kinder Bueno effectuée préalablement.
• 5Montez fermement les blancs en neige, meringuez-les avec 40 g de sucre et poursuivez l'action avec énergie.
• 6Réunissez avec délicatesse les deux préparations à l'aide d'une spatule en silicone et émiettez deux barres de Kinder Bueno dans 4 verrines.
• 7Recouvrez la couche croustillante avec la moitié de l'appareil onctueux, broyez les deux dernières barres, dispersez les brisures sur les desserts et achevez le montage avec un lit de crème.
• 8Enveloppez les tiramisus avec un film étirable et réservez-les au frais pendant 2 heures minimum. Attention, une nuit entière serait idéale si vous pouvez résister à la tentation.

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