Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Café Whisky

Préambule : Retrouvez la saveur intense du whisky dans cette recette de tiramisu, que vous réaliserez en un tour de main. Vous y retrouverez le fondant des biscuits à la cuillère, associé à l'onctuosité du mascarpone et à l'intensité du café. La recette Tiramisu Café Whisky a été imprimée 13 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 30 ml de whisky,
• 300 g de biscuits à la cuillère,
• 250 g de mascarpone,
• 100 g de sucre en poudre,
• 25 cl de café,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• Cacao amer en poudre

Préparation de la recette Tiramisu Café Whisky étape par étape:

• 1Faites couler du café, réservez-en 25 cl dans un bol et délayez-y le whisky. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes, placez ces derniers dans un saladier et les blancs dans une jatte.
• 2Fouettez les jaunes avec les sucre en poudre et vanillé et intégrez-y le mascarpone sans cesser de fouetter. Montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique et incorporez-les délicatement à la préparation.
• 3Trempez la moitié des biscuits à la cuillère dans le café au whisky, répartissez-les dans le fond d'un plat, recouvrez-les de la moitié de la crème au mascarpone et répétez l'opération avec le reste des ingrédients.
• 4Placez votre tiramisu au frais pendant au moins quatre heures et parsemez-en la surface d'une fine couche de cacao.

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