Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu dans un Grand Plat

Préambule : Voici une recette de tiramisu à préparer dans un grand plat, qui sera idéal pour les grandes familles ou les tablées de gourmands ! Comptez au minimum quatre heures de réfrigération avant de pouvoir apprécier votre tiramisu. La recette Tiramisu dans un Grand Plat a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 5 oeufs,
• 45 boudoirs,
• 500 g de mascarpone,
• 90 g de sucre en poudre,
• 50 cl de café,
• 15 ml de Marsala,
• cacao amer

Préparation de la recette Tiramisu dans un Grand Plat étape par étape:

• 1Préparez du café bien serré, versez-en 50 cl dans un petit saladier, ajoutez le marsala, mélangez bien et réservez.
• 2Clarifiez les oeufs, montez les blancs en neige ferme au batteur dans une jatte et faites blanchir les jaunes avec le sucre en les mélangeant énergiquement au fouet tout en intégrant le mascarpone puis les blancs en neige délicatement avec une spatule.
• 3Imbibez la face inférieure (sans le sucre) de la moitié des boudoirs, disposez-les dans le fond d'un grand plat rectangulaire et répartissez-y la moitié de la crème aux oeufs et mascarpone.
• 4Répétez l'opération avec le reste des ingrédients, parsemez votre tiramisu d'un peu de cacao amer et placez-le au frais.

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