Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Différent

Préambule : Osez un tiramisu différent et insolite, avec des fraises, des biscuits roses de Reims qui se trouvent dans les rayons épicerie fine et une touche de basilic. Une note aromatisée qui apporte toute son originalité à ce tiramisu.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de mascarpone,
• 250 g de fraises,
• 60 g de sucre glace,
• 24 biscuits roses de Reims,
• 6 feuilles de basilic ciselées

Préparation de la recette Tiramisu Différent étape par étape:

• 1Lavez et retirez les queues des fraises. Séchez et écrasez-les avec une fourchette pour obtenir une purée de fraises.
• 2Disposez le mascarpone, 50 g de sucre glace, la purée de fraises et la moitié des feuilles de basilic dans un récipient. Remuez l'ensemble à l'aide d'une spatule.
• 3Tapissez le fond d'un moule avec un film alimentaire assez long pour pouvoir recouvrir le dessus du tiramisu à la fin. Placez une couche de biscuits roses de Reims dans le fond du plat.
• 4Garnissez d'une couche de crème aux fraises assez épaisse et ajoutez une couche de biscuits. Terminez par une grosse couche de crème. Saupoudrez de 10 g de sucre glace et du reste des feuilles de basilic ciselées finement pour la décoration.
• 5Refermez le film alimentaire et placez au congélateur pendant une dizaine de minutes avant de déguster.

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