Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Étape par Étape

Préambule : Voici une recette facile et rapide de tiramisu, qui détaille de façon précise les différentes étapes de la préparation. Ainsi, vous ne pourrez pas passer à côté du moindre détail et ne pouvez que réussir votre tiramisu ! A condition bien sûr de respecter les cinq heures de repos au frais nécessaires.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 paquets de biscuits pavesini,
• 500 g de mascarpone,
• 80 g de chocolat,
• 60 g de sucre,
• 20 cl de café noir,
• 2 oeufs

Préparation de la recette Tiramisu Étape par Étape étape par étape:

• 1Faites couler un café, de façon à ce qu'il soit bien fort, puis faites-le tiédir dans une assiette creuse.
• 2Pendant ce temps, séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Montez les blancs en neige, avec le reste de sucre, de façon à ce qu'ils soient bien fermes et réservez-les.
• 3Déposez les jaunes dans un grand saladier et ajoutez 50 g de sucre, puis fouettez le tout énergiquement. Ajoutez progressivement le mascarpone, en continuant de mélanger énergiquement.
• 4Incorporez délicatement et petit à petit les blancs au reste de la préparation, jusqu'à obtenir une crème homogène.
• 5Trempez les pavesini dans le café, puis recouvrez le fond d'un plat avec. Versez la moitié de la crème, puis recouvrez-la de biscuits trempés dans le café. Versez le reste de la crème par-dessus.
• 6Râpez le chocolat noir en copeaux et recouvrez la surface du tiramisu avec.
• 7Couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium, puis réservez-le au frais pendant au moins cinq heures.

Imprimez la recette Tiramisu Étape par Étape:

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