Page FacebookRecette Tiramisu Fraise 6 Personnes
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Préambule : Retrouvez la saveur unique des fraises mêlée à celle des biscuits spéculoos dans cette recette de tiramisu qui régalera six gourmands. Vous pourrez tout à fait préparer votre tiramisu dans un grand plat au lieu des coupes individuelles si vous le souhaitez. Comptez deux heures de repos au frais avant de le savourer.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 500 g de fraises,
- 250 g de mascarpone,
- 4 oeufs,
- 12 spéculoos ,
- 110 g de sucre en poudre,
- 1 pincée de vanille en poudre
Préparation de la recette Tiramisu Fraise 6 Personnes étape par étape:
- 1Ecrasez les spéculoos en grosses miettes à l'aide d'un pilon. Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les, réservez-en six, détaillez-les en fines tranches et coupez les autres en dés.
- 2Clarifiez les oeufs, montez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans une jatte, versez les jaunes dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez-les jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
- 3Intégrez le mascarpone puis la vanille dans le saladier sans cesser de fouetter et intégrez enfin les blancs en neige progressivement en soulevant délicatement la préparation à l'aide d'une spatule.
- 4Répartissez la moitié des fraises dans le fond de six coupes à dessert ou verrines, recouvrez de la moitié de crème et parsemez-les de spéculoos.
- 5Répétez l'opération avec le reste de fraises et de crème, placez vos tiramisus au réfrigérateur pendant deux heures et décorez-les avec les tranches de fraises réservées avant de les déguster.
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