Page FacebookRecette Tiramisu Fraises 8 Personnes
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Préambule : Régalez huit gourmands avec ce tiramisu, préparé à base de fraises et parfumé aux feuilles de menthe, le tout garni d'une crème au mascarpone et couché sur un lit de biscuits à la cuillère. Réservez votre tiramisu pendant quelques heures au frais avant dégustation, il n'en sera que meilleur. La recette Tiramisu Fraises 8 Personnes a été imprimée 16 fois par nos internautes.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 800 g de fraises,
- 250 g de mascarpone,
- 160 g de sucre en poudre,
- 3 oeufs,
- 16 biscuit à la cuiller,
- 20 feuilles de menthe
Préparation de la recette Tiramisu Fraises 8 Personnes étape par étape:
- 1Lavez et séchez les fraises, coupez-en 500 g en quatre morceaux, placez-les dans un saladier et laissez les autres entières. Lavez et séchez les feuilles de menthe, ciselez sept feuilles et réservez le reste.
- 2Clarifiez les oeufs, montez les blancs en neige ferme dans une jatte au batteur électrique et fouettez les jaunes avec 100 g de sucre dans un saladier tout en y intégrant le mascarpone puis les blancs en neige progressivement.
- 3Versez les 50 g de sucre restant avec les morceaux de fraises, ajoutez six feuilles de menthe et mélangez. Placez les fraises entières dans le bol d'un mixeur, ajoutez six feuilles de menthe et réduisez-les en coulis.
- 4Disposez les biscuits à la cuillère dans le fond d'un plat rectangulaire, nappez-les de coulis en prenant soin d'en réserver un peu et déposez harmonieusement les quartiers de fraise après en avoir gardé quelques-uns pour la décoration de votre tiramisu.
- 5Répartissez enfin la crème au mascarpone sur la surface du plat et réservez votre tiramisu au frais pendant quelques heures.
- 6Avant de détailler votre tiramisu en parts, parsemez-le des feuilles de menthe restantes, des morceaux de fraises réservées et nappez chaque part d'un peu de coulis de fraises.
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