Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Galette Bretonne

Préambule : Avez-vous déjà goûté un tiramisu avec des galettes bretonnes ? Pas encore, alors essayez cette recette avec les 2 ingrédients indispensables : mascarpone et cacao. Par contre, déposez votre crème sur un lit de galettes. C'est simple et délicieux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 48 galettes bretonnes,
• 250 g de mascarpone,
• 3 oeufs,
• 1 c. à soupe de rhum à la vanille,
• 30 g de poudre de cacao amer,
• 50 cl de café noir non sucré,
• 100 g de sucre roux,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Tiramisu Galette Bretonne étape par étape:

• 1Prenez deux saladiers. Mettez les jaunes d'oeufs dans le premier et les blancs dans le second.
• 2Battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone et le rhum et mélangez pour avoir une crème homogène.
• 3Fouettez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Versez-les sur la préparation précédente et incorporez-les avec précaution.
• 4Faites un café noir serré. Arrosez les galettes avec ce liquide sans trop les imbiber.
• 5Déposez un lit de galettes au fond d'un plat rectangulaire en Pyrex. Versez la moitié de la crème par-dessus, parsemez de cacao. Recommencez avec un lit de galettes et le restant de crème. Saupoudrez à nouveau de cacao.
• 6Réservez au moins 4 heures au réfrigérateur.

Imprimez la recette Tiramisu Galette Bretonne:

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