Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Grand Marnier

Préambule : Le Grand Marnier, liqueur à base de Cognac et d'orange est l'invité d'honneur de cette recette de tiramisu, dans laquelle vous retrouverez sa saveur entremêlée à celle du jus d'orange. Savourez ce tiramisu bien frais après au moins trois heures passées au réfrigérateur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 9 cl de Grand Marnier,
• 250 g de mascarpone,
• 4 oeufs,
• 25 cl de jus d'orange,
• 80 g de sucre en poudre,
• 1 paquet de biscuits à la cuillère

Préparation de la recette Tiramisu Grand Marnier étape par étape:

• 1Versez le jus d'orange dans un saladier, ajoutez le Grand Marnier, mélangez et réservez. Clarifiez les oeufs, placez les jaunes dans une terrine et montez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans une jatte.
• 2Fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation mousse, intégrez le mascarpone sans cesser de battre puis les blancs en neige délicatement à la spatule.
• 3Imbibez rapidement six biscuits à la cuillère dans le mélange jus d'orange/Grand Marnier, placez-les dans le fond de six coupes à dessert et recouvrez de la moitié de crème.
• 4Répétez l'opération et réservez vos tiramisus au frais pendant au moins trois heures avant de les apprécier.

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