Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Hiver

Préambule : Retrouvez les saveurs réconfortantes de l'hiver dans cette recette de tiramisu, préparé à base de poires et de noix et dressé individuellement dans des verrines. Vous en apprécierez d'autant plus les saveurs après quelques heures passées au frais.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 poires,
• 16 biscuits à la cuillère,
• 250 g de mascarpone,
• 100 g de beurre,
• 3 oeufs,
• 30 g + 30 g de vergeoise,
• 1 c. à café d'arôme café,
• Cerneaux de noix

Préparation de la recette Tiramisu Hiver étape par étape:

• 1Détaillez les poires en tranches moyennes après les avoir épluchées. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, versez-y 30 g de vergeoise, ajoutez les poires, mélangez, laissez cuire jusqu'à caramélisation (comptez cinq minutes) et réservez hors du feu.
• 2Concassez quelques cerneaux de noix à l'aide d'un pilon. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes, versez ces derniers dans un saladier et battez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans une jatte.
• 3Versez le reste de la vergeoise avec les jaunes et mélangez-les énergiquement au fouet tout en intégrant le mascarpone, l'arôme café et les blancs en neige progressivement à la spatule.
• 4Retirez les poires de la poêle, déposez-les sur une assiette et versez le jus dans un bol. Trempez quatre biscuits dans le bol, disposez-les dans le fond de quatre verrines, recouvrez d'une couche de crème, de quelques tranches de poires et de noix.
• 5Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et terminez le dressage de vos tiramisus par une couche de crème, que vous recouvrirez de quelques tranches de poires et d'éclats de noix.
• 6Placez vos tiramisus au frais pendant quelques heures avant de les savourer.

Imprimez la recette Tiramisu Hiver:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: