Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Italien avec Amaretto

Préambule : Si vous souhaitez proposer une recette authentique de tiramisu venue tout droit d'Italie, découvrez cette excellente recette très simple et rapide, qui vous permettra de réaliser ce grand classique de la gastronomie transalpine. Attention, deux heures de repos sont nécessaires.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de mascarpone,
• 100 g de boudoirs,
• 50 g de sucre,
• 10 g de cacao,
• 5 cl d'Amaretto,
• 3 oeufs,
• 2 expresso

Préparation de la recette Tiramisu Italien avec Amaretto étape par étape:

• 1Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et la moitié de l'Amaretto et continuez de fouetter.
• 2Montez les blancs en neige de façon à ce qu'ils soient bien fermes, puis ajoutez-les à la préparation sans les casser. Mélangez le café tiédi avec le reste d'Amaretto et versez le tout dans un bol.
• 3Trempez les boudoirs dans le café et recouvrez le fond de votre plat avec. Déposez la moitié de la crème, que vous recouvrez de boudoirs, eux-mêmes recouverts du reste de crème. Réservez au frais pendant au moins deux heures et saupoudrez de cacao juste avant de déguster.

Imprimez la recette Tiramisu Italien avec Amaretto:

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