Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Kinder Thermomix

Préambule : Dans cette variation pour le moins originale de tiramisu au Thermomix, vous ne retrouverez non pas le goût du café, mais celui des chocolats Kinder ! Les boudoirs seront imbibés de cacao, pour former un dessert abouti et gourmand.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 16 barres chocolatées Kinder,
• 250 g de mascarpone,
• 100 g de sucre,
• 3 oeufs,
• 30 boudoirs,
• Cacao en poudre,
• Eau

Préparation de la recette Tiramisu Kinder Thermomix étape par étape:

• 1Clarifiez les oeufs en déposant les blancs dans le bol de votre robot Thermomix et les jaunes dans un récipient à part.
• 2Disposez le fouet et battez les blancs à vitesse 4 pendant 6 minutes afin d'obtenir une neige bien ferme.
• 3Transférez-la dans une jatte, débarrassez le bol et versez-y ensuite le sucre et les jaunes.
• 4Blanchissez le tout 3 minutes à vitesse 5 avant d'intégrer le mascarpone par l'orifice du couvercle à l'aide d'une cuillère, tout en laissant l'appareil tourner à même vitesse.
• 5Une fois la préparation homogène, intégrez les blancs et mélangez brièvement à vitesse minimum pour ne pas les casser.
• 6Prélevez un tiers de la crème obtenue pour la transférer dans un récipient et réservez, le temps de casser les Kinder dans une casserole.
• 7Faites-les dissoudre à petit feu avec une cuillerée à soupe d'eau, en prenant soin de remuer continuellement à la maryse.
• 8Une fois obtenue une préparation lisse, combinez-la parfaitement au tiers de crème réservée.
• 9Dans une grande assiette creuse, délayez le cacao selon la quantité désirée avec de l'eau et plongez-y les boudoirs deux par deux jusqu'à ce qu'ils soient imbibés à coeur.
• 10Tapissez-en progressivement le fond d'un plat puis recouvrez de la crème chocolatée, en lissant la surface à la spatule.
• 11Disposez une nouvelle couche de biscuits imbibés par-dessus et terminez par la crème nature.
• 12Egalisez bien, saupoudrez uniformément de poudre de cacao à l'aide d'un chinois et réfrigérez 4h minimum avant dégustation.

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