Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Lait de Coco

Préambule : Dépaysement garanti avec ce tiramisu où vous retrouverez les saveurs entremêlées du lait de coco et de l'ananas. Vous préparerez ce tiramisu individuellement dans des verrines et l'apprécierez bien frais après trois heures passées au réfrigérateur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 30 cl de lait de coco,
• 500 g de mascarpone,
• 1 grosse boite d'ananas au sirop,
• 32 biscuits à la cuillère,
• 5 oeufs,
• 85 g de sucre roux

Préparation de la recette Tiramisu Lait de Coco étape par étape:

• 1Egouttez les tranches d'ananas, détaillez-les en petits morceaux et répartissez-en la moitié dans le fond de six verrines.
• 2Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes, réservez ces derniers dans un saladier et montez les blancs en neige ferme au batteur.
• 3Fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre, incorporez-y le mascarpone sans cesser de fouetter puis les blancs en neige délicatement avec une spatule.
• 4Versez le lait de coco dans un bol, imbibez-y les biscuits à la cuillère un à un et répartissez-les sur les pourtours de vos verrines.
• 5Ajoutez-y la moitié de la crème au mascarpone, recouvrez du reste d'ananas, terminez le montage de vos tiramisus par une couche de crème et déposez-les au frais pendant trois heures au minimum.
  

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