Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Léger Fraise

Préambule : Cette recette vous permettra de vous régaler d'un tiramisu incroyablement léger, que vous préparerez à base de fraises et d'une crème à la ricotta. Afin d'en apprécier pleinement les saveurs, veillez à réserver votre tiramisu au frais pendant quatre heures au minimum avant de servir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de fraises,
• 200 g de ricotta,
• 50 ml de sirop d'agave,
• 12 biscuits à la cuillère,
• 10 cl de jus d'orange,
• 1 blanc d'oeuf,
• 10 g de cacao amer en poudre,
• 1 pincée de vanille en poudre

Préparation de la recette Tiramisu Léger Fraise étape par étape:

• 1Lavez, séchez et équeutez les fraises, réservez-en trois et détaillez le reste en quartiers. Placez les trois fraises dans le bol d'un mixeur, versez-y le jus d'orange et réduisez le tout.
• 2Montez le blanc en neige ferme au batteur dans un saladier et incorporez-y délicatement la ricotta, le sirop d'agave et la vanille en poudre.
• 3Imbibez les biscuits à la cuillère un à un dans le mélange de jus d'orange et de fraises, déposez-les dans le fond de quatre verrines et ajoutez-y les fraises et la crème à la ricotta.
• 4Déposez vos tiramisus au réfrigérateur pendant quatre heures au minimum et saupoudrez-les de cacao en poudre avant de vous en délecter.
  

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