Page FacebookRecette Tiramisu Limoncello Chocolat Blanc
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Préambule : Le limoncello est une liqueur de citron très populaire en Italie. Vous retrouverez sa saveur délicieusement citronnée dans cette recette de tiramisu, dressé individuellement dans des verrines et dont vous parsèmerez la surface de sucre décor jaune (que vous trouverez dans les commerces spécialisés) pour rester dans le ton ! Comptez au moins trois heures de repos au frais.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 50 ml de limoncello,
- 10 biscuits à la cuillère,
- 120 g de chocolat blanc,
- 250 g de mascarpone,
- 3 oeufs,
- 25 g de crème liquide,
- 110 g de sucre en poudre
Préparation de la recette Tiramisu Limoncello Chocolat Blanc étape par étape:
- 1Délayez 10 ml de limoncello avec un peu d'eau dans un bol. Détaillez vos biscuits selon le gabarit de vos verrines ou coupes à dessert. Coupez le chocolat blanc en morceaux et placez-les dans une casserole
- 2Versez la crème dans la casserole, ajoutez le restant de limoncello, faites fondre le tout dans une casserole à feu doux et réservez hors du feu.
- 3Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes, versez ces derniers dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez-les énergiquement jusqu'à blanchiment tout en y intégrant le mascarpone.
- 4Montez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans une terrine et incorporez-les progressivement à la crème à l'aide d'une spatule.
- 5Imbibez rapidement les biscuits dans le bol de limoncello délayé, répartissez-les dans le fond de vos verrines, répartissez la crème au chocolat blanc et limoncello par-dessus puis la crème au mascarpone.
- 6Parsemez la surface de vos tiramisus de sucre décor jaune, filmez chaque verrine et réservez-les au frais pendant au moins trois heures avant de servir.
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