Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Litchi Boudoir

Préambule : Retrouvez la saveur délicate des litchis dans cette variante de tiramisu, dans laquelle vous utiliserez des litchis au sirop comme base. Le résultat est étonnant et savoureux à souhait. Dégustez ce tiramisu après au moins deux heures passées au frais.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 boite de litchis au sirop,
• 175 g de mascarpone,
• 2 oeufs,
• 70 g de cassonade,
• 2 paquets de boudoirs,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Tiramisu Litchi Boudoir étape par étape:

• 1Egouttez les litchis en veillant à conserver le jus dans un bol et détaillez les fruits en petits morceaux.
• 2Clarifiez les oeufs, placez les jaunes dans un saladier et battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel dans une jatte au batteur électrique.
• 3Versez la cassonade et le sucre vanillé dans les jaunes d'oeufs tout en fouettant énergiquement et en intégrant le mascarpone, les morceaux de litchis et les blancs en neige progressivement à la spatule.
• 4Imbibez la moitié des boudoirs dans le jus des litchis, disposez-les dans le fond d'un plat carré ou rectangulaire, versez la moitié de la crème et répétez l'opération avec le reste des ingrédients.
• 5Réservez votre tiramisu au réfrigérateur pendant deux heures au minimum avant de le savourer.

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