Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Lu Café Chocolat

Préambule : Les biscuits Thé LU, imbibé de café noir sont la base de ce tiramisu, intercalés avec une crème onctueuse au mascarpone. Pour en apprécier pleinement les saveurs, laissez prendre votre tiramisu au frais pendant deux heures au minimum.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 paquet de biscuits Thé LU,
• 3 oeufs,
• 250 g de mascarpone,
• 35 cl de café,
• 90 g de sucre en poudre,
• Cacao en poudre

Préparation de la recette Tiramisu Lu Café Chocolat étape par étape:

• 1Faites couler du café, versez-en 35 cl dans un bol et laissez-le tiédir. Clarifiez les oeufs, versez les jaunes dans un saladier et battez les blancs en neige ferme dans une jatte au batteur électrique.
• 2Versez le sucre avec les jaunes d'oeufs et mélangez-les énergiquement au fouet tout en y intégrant le mascarpone puis les blancs en neige, délicatement à l'aide d'une spatule.
• 3Imbibez la moitié des biscuits dans le café, tapissez-en le fond d'un plat rectangulaire, recouvrez de la moitié de crème et répétez l'opération avec le reste des ingrédients.
• 4Déposez votre tiramisu au réfrigérateur et parsemez-le d'un peu de cacao en poudre avant de le savourer, détaillé en parts.

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