Page FacebookRecette Tiramisu Mangue Coco
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Préambule : Cette recette revisitée, d'origine italienne, vous transportera sous les tropiques. Avec ses saveurs exotiques, ce tiramisu mangue-coco réveillera les papilles de vos invités.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 mangue,
- 15 cl de lait de coco,
- 125 g de noix de coco rapée,
- 1 paquet de biscuit à la cuiller,
- 15 cl de jus de fruits à la goyave,
- 75 g de sucre glace,
- 3 oeufs,
- zeste de citron vert,
- cannelle
Préparation de la recette Tiramisu Mangue Coco étape par étape:
- 1Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez-y le mascarpone, puis ajoutez de la cannelle et un peu de muscade.
- 2Battez les blancs en neige très ferme. Insérez délicatement les blancs en neige à l'appareil au mascarpone, veillez à ce qu'ils ne retombent pas.
- 3Pelez la mangue et coupez-la en petits dés. Zestez le citron vert. Divisez la préparation à base de mascarpone en deux portions égales.
- 4Dans la première portion, ajoutez la mangue en dés. Dans l'autre, ajoutez la noix de coco râpée et le zeste de citron vert.
- 5Trempez une première moitié des biscuits à la cuillère dans le jus de goyave, puis tapissez votre moule de ces derniers. Versez sur les biscuits la préparation à la mangue.
- 6Mouillez la deuxième moitié des biscuits à la cuillère dans le lait de coco, puis recouvrez la préparation de ces derniers.
- 7Versez enfin la préparation coco-zeste de citron sur les biscuits. Réservez 12 heures (au minimum) au frais avant de servir.
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