Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Mascarpone Chocolat

Préambule : Qui n'aime pas le tiramisu ? Vous voulez en préparer un pour ce dimanche mais vous aurez des enfants à table ! Pas de souci, voici une recette avec le classique mascarpone, le chocolat mais avec deux variantes !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de mascarpone,
• Chocolat en poudre,
• 4 oeufs,
• 3 c. à soupe de Marsala aux amandes,
• 80 g de sucre de canne en poudre,
• 40 biscuits à la cuillère,
• Lait

Préparation de la recette Tiramisu Mascarpone Chocolat étape par étape:

• 1Prenez 2 saladiers. Dans l'un, mettez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, dans le second, déposez les jaunes.
• 2Dans le saladier des jaunes, incorporez le mascarpone, le Marsala et le sucre. Battez énergiquement la préparation pour avoir une pâte homogène.
• 3Délayez le chocolat dans un verre avec un peu de lait tiède. Laissez en attente car cette préparation servira pour arroser les biscuits.
• 4Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme et versez-les avec délicatesse (pour ne pas les casser) dans la crème.
• 5Prenez un moule rectangulaire en silicone, répartissez-y un tiers de la crème. Plongez une seconde les biscuits dans le lait chocolaté.
• 6Déposez ces derniers sur la crème. Versez le deuxième tiers de préparation et couvrez avec les biscuits toujours plongés dans le lait chocolaté. Versez le restant de crème.
• 7Décorez votre tiramisu en le saupoudrant de poudre de chocolat. Réservez au minimum une heure dans le réfrigérateur.

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