Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Mascarpone Speculoos

Préambule : Le soleil et la chaleur reviennent ! Préparez un délicieux dessert de saison. Emiettez quelques Spéculoos, mélangez du mascarpone avec les ingrédients classiques du tiramisu et vous aurez un dessert qui plaira autant aux petits qu'aux grands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 paquet de Spéculoos,
• 500 g de mascarpone,
• Pépites de nougatine,
• 5 oeufs,
• 50 g de sucre,
• 100 g de crème de marrons,
• Une pincée de sel

Préparation de la recette Tiramisu Mascarpone Speculoos étape par étape:

• 1Prenez 2 saladiers. Mettez les blancs d'oeufs dans l'un avec une pincée de sel et les jaunes dans l'autre.
• 2Fouettez les blancs en neige très ferme.
• 3Battez le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse. Incorporez le mascarpone et la crème de marrons. Amalgamez bien le tout.
• 4Réduisez les Spéculoos en miettes. Répartissez ces dernières dans des coupelles en verre. Étalez par-dessus la préparation avec des pépites de nougatine.
• 5Placez le tout au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

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