Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Nature 3 oeufs

Préambule : Ce tiramisu nature vous ravira de par sa simplicité de préparation et de par ses saveurs authentiques. Vous y retrouverez le fondant des biscuits à la cuillère, mêlé à la robustesse du café et à l'onctuosité du mascarpone. Préparez idéalement votre tiramisu la veille, il n'en sera que meilleur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de mascarpone,
• 24 biscuits à la cuillère,
• 3 oeufs,
• 35 cl de café,
• 160 g de sucre en poudre,
• 1 pincée de sel,
• Cacao amer en poudre

Préparation de la recette Tiramisu Nature 3 oeufs étape par étape:

• 1Préparez du café et réservez-en 35 cl dans un bol. Clarifiez les oeufs, réservez les jaunes dans un saladier et montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel dans une jatte à l'aide d'un batteur électrique.
• 2Fouettez les jaunes d'oeufs tout en intégrant le sucre en poudre et le mascarpone et incorporez les blancs en neige progressivement à l'aide d'une spatule.
• 3Imbibez la moitié biscuits un à un dans le café, déposez-les dans le fond d'un plat, recouvrez-les de la moitié de crème et répétez l'opération avec le reste des ingrédients.
• 4Parsemez la surface de votre tiramisu d'une fine couche de cacao préalablement tamisé et réservez-le au frais jusqu'au moment de servir.

Imprimez la recette Tiramisu Nature 3 oeufs:

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