Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Nutella Banane

Préambule : Le Nutella et la banane s'associent dans cette recette de tiramisu, où leurs saveurs s'entremêlent au croustillant des galettes bretonnes et d'une crème à base d'oeufs et de mascarpone, sucrée avec un mélange de miel et sucre roux. Prévoyez au moins deux heures de repos au frais avant dégustation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 bananes,
• 2 c. à soupe de Nutella,
• 250 g de mascarpone,
• 2 oeufs,
• 60 g de miel liquide,
• 12 galettes bretonnes,
• 60 g de sucre roux,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• Amandes effilées

Préparation de la recette Tiramisu Nutella Banane étape par étape:

• 1Epluchez et détaillez les bananes en fines tranches. Versez 15 cl d'eau dans une casserole, ajoutez l'équivalent de deux bananes en tranches et portez le tout à ébullition pendant dix minutes.
• 2Pendant ce temps, clarifiez les oeufs, versez les jaunes dans un saladier et fouettez les blancs en neige ferme dans un cul de poule avec un batteur.
• 3Intégrez avec les jaunes les sucres roux et vanillé, le miel et le mascarpone tout en mélangeant au fouet pour bien les incorporer puis les blancs en neige, progressivement en soulevant la préparation.
• 4Retirez la casserole du feu, versez-y le Nutella tout en mélangeant pour bien l'amalgamer à la préparation et laissez tiédir.
• 5Réduisez les galettes en grosses miettes à l'aide d'un pilon. Munissez-vous de quatre coupes à dessert ou verrines et alternez-y une couche de galettes, une couche de préparation bananes/Nutella, des tranches de bananes et une couche de crème.
• 6Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en veillant à terminer le montage de vos tiramisus par une couche de crème. Parsemez la surface des verrines d'amandes effilées et réservez vos tiramisus au frais pendant deux heures au minimum avant de servir.

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