Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Nutella Poire

Préambule : Le Nutella et les poires s'associent dans cette recette de tiramisu, pour le plus grand plaisir des inconditionnels de la célèbre pâte à tartiner. Vous y utiliserez de la meringue émiettée en remplacement des biscuits à la cuillère, pour un résultat fondant et croquant en bouche. A savourer bien frais après quelques heures passées au réfrigérateur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 pot de nutella,
• 4 poires moyennes,
• 150 g de mascarpone,
• 3 jaune d'oeufs,
• 40 g de sucre en poudre,
• 15 cl de crème liquide,
• 20 g de cacao en poudre ,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 meringue

Préparation de la recette Tiramisu Nutella Poire étape par étape:

• 1Lavez, séchez, épluchez et détaillez les poires en dés. Versez la crème dans une terrine, fouettez-la au batteur jusqu'à l'obtention d'une chantilly et réservez-la au frais. Réduisez une meringue en grosses miettes.
• 2Versez les jaunes d'oeufs dans une jatte, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et mélangez énergiquement la préparation au fouet jusqu'à ce qu'elle mousse tout en intégrant le mascarpone puis intégrez la chantilly progressivement à l'aide d'une cuillère
• 3Répartissez la moitié des miettes de meringue dans quatre verrines, recouvrez d'un tiers de crème au mascarpone, du reste de meringue et d'un second tiers de crème.
• 4Déposez deux cuillères à soupe de Nutella par verrine, répartissez-y les dés de poires, recouvrez du dernier tiers de crème et parsemez la surface des verrines de cacao en poudre.
• 5Réservez vos tiramisus au frais jusqu'au moment de les déguster.

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