Page FacebookRecette Tiramisu Original aux Fruits
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Préambule : Si vous souhaitez épater vos convives au moment du dessert, précipitez-vous sans plus attendre sur cette recette ! Vous y découvrirez comment préparer un tiramisu original dans lequel vous retrouverez la saveur des fruits rouges. Comptez trois heures de repos au congélateur afin que la texture de votre tiramisu soit optimale.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 550 g de fruits rouges surgelés,
- 250 g de mascarpone,
- 32 boudoirs,
- 3 oeufs,
- 90 g de sucre en poudre,
- Sirop de grenadine
Préparation de la recette Tiramisu Original aux Fruits étape par étape:
- 1Réservez 200 g de fruits rouges, placez le reste dans le bol d'un mixeur, versez-y n filet de sirop de grenadine et réduisez le tout en purée.
- 2Clarifiez les oeufs, placez les jaunes dans un saladier et montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.
- 3Fouettez vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, incorporez-y le mascarpone sans cesser de fouetter puis les blancs en neige progressivement en vous aidant d'une spatule.
- 4Versez un peu de sirop de grenadine dans un bol, trempez-y un tiers des biscuits, tapissez-en le fond d'un plat, recouvrez-les d'un tiers de purée de fruits rouges, répartissez-y quelques fruits rouges entiers et versez un tiers de crème au mascarpone.
- 5Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en veillant à terminer le montage de votre tiramisu par une couche de crème, parsemez le reste des fruits rouges entiers en surface et versez-y un filet de sirop de grenadine.
- 6Réservez votre tiramisu au congélateur pendant trois heures et sortez-le une heure avant de servir.
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