Recette Tiramisu Petit Beurre

13 notes

Préambule : La pâtisserie est un domaine où l'imaginaire a une place importante. Il est donc possible de décliner les recettes selon ses envies et ses humeurs. Le tiramisu petit beurre est très simple à réaliser et surtout à la portée de tous les budgets. Prévoyez tout de même de réaliser cette préparation quelques heures avant la dégustation.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

Préparation de la recette Tiramisu Petit Beurre étape par étape:

  • 1Blanchissez les jaunes d'oeuf avec le sucre et incorporez le Mascarpone lorsque la préparation est homogène et onctueuse.
  • 2Battez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les à la préparation avec le Mascarpone.
  • 3Dans le café très fort, ajoutez la cuillère à café de rhum. Trempez rapidement les petits beurres dans le mélange rhum-café puis déposez-les dans un plat rectangulaire.
  • 4Vous devez obtenir une épaisseur de plusieurs centimètres formée au maximum avec 4 petits beurres. Entre chacune des couches, ajoutez de la crème à base de Mascarpone.
  • 5Placez l'ensemble pendant 24 heures au réfrigérateur. Servez votre tiramisu après l'avoir saupoudré avec du cacao.

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