Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Poire Nutella

Préambule : Les poires et le Nutella associent leurs saveurs le temps d'une savoureuse variante de tiramisu. Pour cette recette, il est recommandé d'utiliser des poires au sirop, dont la texture est incroyablement fondante. Savourez ce dessert bien frais. La recette Tiramisu Poire Nutella a été imprimée 17 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 12 oreillons de poire au sirop,
• 4 carrés de chocolat noir,
• 20 g de Nutella,
• 250 g de mascarpone,
• 12 biscuits à la cuillère,
• 60 g de sucre en poudre,
• 3 oeufs,
• 10 g de cacao amer en poudre,
• 30 ml de lait,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Tiramisu Poire Nutella étape par étape:

• 1Egouttez les poires en veillant à réserver le sirop dans un bol, détaillez-les en petits morceaux et réservez-en quelques-uns. Faites chauffer le lait et le Nutella ensemble dans une casserole et réservez la préparation hors du feu.
• 2Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes, placez ces derniers dans une jatte et montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel au batteur.
• 3Fouettez vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, incorporez-y le mascarpone sans cesser de fouetter puis les blancs en neige délicatement.
• 4Imbibez six biscuits à la cuillère de sirop et répartissez-les dans le fond de six verrines, déposez-y la moitié des poires et recouvrez de la moitié de crème.
• 5Répartissez la préparation au Nutella dans les verrines et répétez l'opération avec le reste des biscuits, de poires et de crème.
• 6Parsemez le cacao amer en surface, déposez-y les morceaux de poire réservées, râpez un carré de chocolat en copeaux au-dessus de chaque verrine et placez vos tiramisus au frais jusqu'au moment de les déguster.

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