Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Poire Speculoos

Préambule : Voici un dessert gourmand à réaliser en toutes occasions : un tiramisu à la poire avec des biscuits spéculoos très simple à préparer. Faites-le déguster par votre famille pour une fin de repas bien agréable.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 poires,
• 10 spéculoos,
• 150 g de mascarpone,
• 2 oeufs,
• 50 g de sucre,
• 1 c. à café rase de cannelle,
• 1 c. à café de cacao en poudre,
• Vanille en poudre

Préparation de la recette Tiramisu Poire Speculoos étape par étape:

• 1Au batteur électrique, réalisez des blancs en neige bien fermes.
• 2Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, le mascarpone, la vanille en poudre et la cannelle.
• 3Intégrez les blancs d'oeufs en neige à la préparation en brassant doucement.
• 4Détaillez vos poires en petits morceaux après les avoir lavées et épluchées. Emiettez vos biscuits spéculoos.
• 5Dans vos verrines, superposez vos spéculoos brisés, le mélange au mascarpone, puis un cercle de spéculoos.
• 6Remplissez ce cercle de dés de poire et recouvrez avec une couche de mascarpone et des biscuits couchés.
• 7Alternez ensuite la poire et le mascarpone en terminant par ce dernier.
• 8Saupoudrez le cacao sur le dessus du mascarpone et laissez vos tiramisus reposer au moins 2 heures au froid.

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