Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Pour 2

Préambule : Faire un tiramisu pour deux personnes semble parfois compliqué car l'ajustement des proportions peut se révéler difficile. Cette recette toute simple propose un tiramisu servi en verrines, idéal pour deux convives. La crème fraîche montée en chantilly y remplace les oeufs. A préparer au moins 3 heures à l'avance pour un tiramisu particulièrement frais et léger !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 10 cl de crème fraîche liquide,
• 35 cl de café,
• 125 g de mascarpone,
• 60 g de sucre semoule,
• 16 biscuits à la cuillère,
• Cacao amer

Préparation de la recette Tiramisu Pour 2 étape par étape:

• 1Dans un grand saladier, montez la crème fraîche en chantilly. Utilisez la crème fraîche après l'avoir placée une heure dans votre congélateur afin que la chantilly monte facilement et reste ferme.
• 2Lorsque la crème chantilly forme un bec sur les pales du fouet, incorporez le mascarpone avec le sucre et battez à nouveau. Gardez au frais.
• 3Versez le café dans une assiette creuse et trempez-y rapidement les biscuits sans les laisser s'imprégner complètement.
• 4Prenez des verrines assez grandes et larges et tapissez leur fond avec des biscuits cassés. Recouvrez-les avec de la préparation au mascarpone. Procédez selon la même alternance en terminant par une couche de crème. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Avant des servir, tamisez le cacao au-dessus des verrines. Servez aussitôt.
  

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