Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu qui Tient Bien

Préambule : S'il vous est déjà arrivé de vous retrouver avec un tiramisu qui s'effondre à la première découpe, suivez donc la recette de ce tiramisu qui tient bien. Son secret réside dans le fait qu'il y a deux couches de biscuits et deux couches de crème. C'est donc une recette doublement délicieuse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 250 g de mascarpone,
• 3 oeufs,
• 40 cl de café,
• 75 g de sucre glace,
• 1 paquet de biscuit à la cuiller

Préparation de la recette Tiramisu qui Tient Bien étape par étape:

• 1Clarifiez les oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre. Quand le mélange est devenu mousseux, ajoutez le mascarpone et mélangez.
• 2Dans un autre saladier, montez les blancs en neige fermement puis incorporez-les dans l'autre saladier. Imbibez les biscuits à la cuillère dans le café.
• 3Dans votre plat de service, disposez la moitié des biscuits imbibés puis couvrez avec la moitié de la crème. Recommencez.
• 4Réservez au réfrigérateur pendant 6 heures au minimum sans oublier de couvrir le tiramisu de film alimentaire. Au moment de servir, saupoudrez votre tiramisu avec le cacao en poudre.

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