Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Rhum Café

Préambule : Le tiramisu rhum café est la recette originale de ce dessert onctueux. Il est facile à réaliser et surtout le budget est très faible. La préparation est à la portée de tous les pâtissiers, mais vous devez respecter les quantités et surtout le temps de repos.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• Une cuillère à soupe de rhum,
• 1 café très fort,
• Une trentaine de boudoirs,
• 250 g de mascarpone,
• 60 g de sucre en poudre,
• cacao amer en poudre

Préparation de la recette Tiramisu Rhum Café étape par étape:

• 1Dans un saladier, blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Mélangez avec un fouet électrique puis incorporez le Mascarpone.
• 2Dès que la préparation est onctueuse et mousseuse, versez la quantité de rhum (de préférence brun).
• 3Dans un petit bol, trempez les boudoirs dans le mélange rhum-café. Les biscuits doivent être imbibés légèrement.
• 4Dans un plat ou des verrines, ajoutez une couche de biscuits et une couche de crème à base de Mascarpone.
• 5Réalisez ces étapes plusieurs fois et terminez par une couche de crème au Mascarpone. Saupoudrez votre préparation avec du cacao amer en poudre. Placez le tiramisu au réfrigérateur au moins 8 heures.

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