Page FacebookRecette Tiramisu sans Blanc en Neige
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Préambule : Vous pourrez tout à fait vous passer de blancs d'oeufs pour préparer un tiramisu et obtenir une crème à la fois légère et onctueuse. Pour cela, il vous suffira de les remplacer par de la crème fraîche battue en crème fouettée. Ce tiramisu se déguste bien frais après trois heures passées au réfrigérateur. La recette Tiramisu sans Blanc en Neige a été imprimée 12 fois par nos internautes.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 2 jaunes d'oeufs,
- 120 g de mascarpone,
- 24 biscuits à la cuillère,
- 80 g de sucre en poudre,
- 35 cl de café,
- 20 cl de crème fraîche épaisse,
- Cacao amer en poudre
Préparation de la recette Tiramisu sans Blanc en Neige étape par étape:
- 1Préparez du café et versez-en 20 cl dans un bol. Travaillez la crème au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée.
- 2Placez les jaunes d'oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre, fouettez-les énergiquement et intégrez-y le mascarpone et la crème fouettée sans cesser de mélanger.
- 3Trempez les biscuits un à un dans le café, tapissez-en le fond d'un plat, recouvrez-les de crème et placez votre tiramisu au frais.
- 4Au moment de le détailler en parts, parsemez-en la surface d'une fine couche de cacao amer.
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