Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Thé Vert

Préambule : Ce tiramisu nous transporte jusqu'au Japon avec son délicat parfum de thé vert. Une version zen et subtilement parfumée pour les fans de thé ou pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs. Voyage garanti entre amis ou pour un dîner léger en amoureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 3 cuillères à café de thé vert type Matcha,
• 16 biscuit à la cuiller,
• quelques fruits rouges,
• 250 g de mascarpone,
• 40 g de sucre,
• 3 oeufs,
• 10 cl d'eau,
• 5 cl de rhum

Préparation de la recette Tiramisu Thé Vert étape par étape:

• 1Prenez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Dans une jatte, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.
• 2Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le mascarpone au mélange oeufs-sucre et mélangez bien.
• 3Diluez le thé Matcha avec un peu d'eau chaude et incorporez-le au mélange en remuant. Incorporez les blancs en neige au mélange en soulevant l'appareil à l'aide d'une spatule.
• 4Tapissez le fond de 4 verrines avec des biscuits imbibés du mélange rhum-eau. Disposez ensuite une couche de crème au mascarpone, de biscuits et une dernière couche de crème au mascarpone.
• 5Mettez votre tiramisu thé vert au frais durant 3 heures. Au moment de servir, saupoudrez un peu de thé vert sur votre tiramisu et parsemez quelques fruits rouges sur le dessus.

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