Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Ww Spéculoos

Préambule : Régalez-vous sans plus attendre de ce délicieux tiramisu, préparé à base de spéculoos et de fromage blanc et spécialement adapté dans le cadre d'un régime Weight Watchers. Comptez quatre heures de repos au frais avant dégustation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 18 spéculoos,
• 250 g de fromage blanc à 20 %,
• 90 g de sucre en poudre,
• 4 oeufs,
• 25 cl de café,
• 20 g de chocolat en poudre

Préparation de la recette Tiramisu Ww Spéculoos étape par étape:

• 1Préparez du café et versez-en 25 cl dans un bol. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes, placez ces derniers dans une jatte et montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.
• 2Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse, intégrez-y le fromage blanc sans cesser de fouetter puis les blancs en neige progressivement en vous aidant d'une maryse.
• 3Imbibez douze spéculoos de café, répartissez-les dans le fond de six verrines et recouvrez de la moitié de crème au fromage blanc.
• 4Trempez les six spéculoos restants dans le café, disposez-les dans les verrines, versez le reste de crème, parsemez chaque tiramisu de chocolat en poudre et réservez-les au réfrigérateur pendant au moins quatre heures avant de vous en délecter.

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