Recette Tortellini à la Viande

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Préambule : Parfaits pour rehausser un plat de tortellini à la viande, les poivrons et le basilic apporteront de la vitalité et une saveur incomparable à votre déjeuner. Cette recette simple ne demande que peu de temps de préparation et de cuisson. Pourquoi s'en priver ?
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 375 g de tortellinis à la viande,
  • 375 g de poivrons rouges grillés,
  • 2 gousses d'ail,
  • 20 feuilles de basilic,
  • 20 g de beurre,
  • 2 cas d'huile d'olive,
  • 1 cas de sauce de soja,
  • Sel

Préparation de la recette Tortellini à la Viande étape par étape:

  • 1Mettez une large quantité d'eau salée à bouillir dans une grande marmite. Lorsque les premiers bouillons sont là, plongez les tortellini à la viande et laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes.
  • 2Pelez les gousses d'ail et dégermez-les. Lavez les feuilles de basilic, essuyez-les et hachez-les finement.
  • 3Dans le bol de votre mixeur, placez l'ail, les poivrons rouges préalablement cuits au four ainsi que l'huile d'olive et la sauce soja. Mixez : la sauce doit prendre la consistance d'une purée.
  • 4Versez ce mélange dans une casserole et à petit feu, faites mitonner pendant 10 minutes. Pensez à remuer régulièrement.
  • 5Versez les tortellini dans une passoire pour les égoutter. Placez-les dans un plat à service.
  • 6Ajoutez le beurre coupé en morceaux dans la sauce aux poivrons ainsi que le basilic haché. Assaisonnez et mélangez avant de napper les tortellini de sauce.
  • 7Servez sans attendre.

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