Recette Tortellini au Pesto

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Préambule : Comme toutes les pâtes, les tortellini sont parfaites avec une touche de pesto. Cette sauce italienne par excellence apporte toute la vitalité de l'ail et du basilic. La recette des tortellini au pesto est simple à confectionner et sera appréciée par les amateurs de cuisine italienne.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de tortellini,
  • 15 cl d'huile d'olive,
  • 150 g de basilic frais,
  • 100 g de pignon de pin grillés,
  • 100 g de parmesan râpé,
  • 1 gousse d'ail,
  • Sel,
  • Poivre blanc

Préparation de la recette Tortellini au Pesto étape par étape:

  • 1Plongez les tortellini dans une grande marmite d'eau bouillante et salée. Laissez cuire environ 10 minutes.
  • 2Pendant ce temps, lavez le basilic et pelez l'ail avant de les mettre dans le bol de votre robot mixeur. Hachez-les ensemble.
  • 3Incorporez les pignons de pins, l'huile d'olive ainsi que le parmesan, le sel et le poivre. Mixez à nouveau. Vous devez obtenir un pesto bien consistant et homogène.
  • 4Egouttez les tortellini et placez-les dans les assiettes de vos convives. Ajoutez le pesto par dessus et servez tout de suite.

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