Recette Tortellini Maison

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Préambule : Voici une recette de tortellinis maison savoureuse mais demandant une certaine implication. Ces tortellinis faits maison ne sont pas la recette la plus simple ni la plus rapide à réaliser et nécessite un temps de repos d'environ 30 minutes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de farine + 10 g de farine,
  • 200 g boursin cuisine,
  • 1 cas d'huile d'olive,
  • 2 oeufs

Préparation de la recette Tortellini Maison étape par étape:

  • 1Prenez la farine et versez-la sur votre plan de travail.
  • 2Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs à l'intérieur. Ensuite, rajoutez l'huile d'olive.
  • 3Utilisez vos mains pour pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien lisse et homogène.
  • 4Mettez votre boule de pâte dans un saladier, recouvrez-le d'une serviette et laissez reposer votre pâte à température ambiante durant 30 minutes environ.
  • 5Une fois reposée, découpez votre pâte en trois parts égales et formez des boules. Mettez de la farine sur votre plan de travail et aplatissez chaque boule le plus finement possible.
  • 6Prenez ensuite votre emporte-pièce, formez des ronds de pâte et placez un peu de boursin cuisine au centre de chaque rond
  • 7Avec votre pinceau, humidifiez les contours de tous les cercles et repliez-les sur eux-mêmes de manière à former des lunes.
  • 8Prenez les deux bouts de chaque lune et collez-les ensemble pour former vos tortellinis.
  • 9Maintenant, plongez vos tortellinis maison dans de l'eau bouillante salée pour les faire cuire et servez-les bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.

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