Recette Tortellini Saucisse Italienne

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Préambule : Voici un plat très italien qui réunit tous les atouts pour plaire aux enfants. L'alliance des tortellini au fromage avec la chair à saucisse, la sauce tomate délicatement épicée et mijotée, et le fondant de la mozzarella sera un succès garanti.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 350 g de tortellini au fromage,
  • 450 g de chair à saucisse italienne,
  • 700 ml de sauce marinara,
  • 1 boîte de tomates en dés à l'italienne,
  • 1 poivron vert haché,
  • 1 oignon haché,
  • 2 tasses de fromage mozzarella râpé,
  • 1 cac d'ail poudre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tortellini Saucisse Italienne étape par étape:

  • 1Faites revenir la chair à saucisse dans une grande poêle antiadhésive bien chaude à feu modéré, tout en la fragmentant à l'aide d'une cuillère en bois, et brassez.
  • 2Incorporez les brisures d'oignon et de poivron vert, et laissez dorer le tout durant une dizaine de minutes.
  • 3Lorsque la préparation est suffisamment colorée, débarrassez le gras dégagé à la cuisson, arrosez avec la sauce marinara, ajoutez les dés de tomates, saupoudrez d'ail semoule, et mélangez soigneusement.
  • 4Augmentez la température du feu afin de porter la préparation à frémissement, puis baissez à feu doux, et laissez mitonner pendant 45 minutes environ, tout en touillant régulièrement.
  • 5Pensez à mettre votre four en marche à 175°C afin de le préchauffer un moment.
  • 6Remplissez une marmite d'eau, portez-la à ébullition, salez-la légèrement, et jetez les tortellini dans le bain bouillonnant pendant 7 minutes. Attendez qu'ils flottent à la surface, et écumez-les avec précaution.
  • 7Insérez-les dans la sauce mijotée à la tomate et à la viande, brassez correctement, puis maintenez à feu doux encore 5 minutes.
  • 8Versez la préparation dans un plat à gratin de bonne taille, éparpillez la mozzarella râpée, et enfournez à mi-hauteur durant une demi-heure.
  • 9Dès que le plat est gratiné et doré, stoppez le four, et servez rapidement avec une salade pour plus de fraîcheur.

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