Recette Tortellini Tomate Mozzarella

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Préambule : Même si vous êtes solitaire à l'heure du déjeuner, vous n'aurez aucune excuse pour ne pas vous cuisiner une assiette digne de ce nom. Vous cuirez "pilaf" vos tortellini directement dans une poêle avec de l'eau et de la crème, et agrémenterez de tomates et de mozzarella.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 200 g de tortellini au parmesan et au basilic,
  • 30 g de mozzarella coupés en petits dés,
  • 4 tomates cerises coupées en quartiers,
  • 1 dl de crème fraiche,
  • 1 dl d'eau,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Basilic frais ciselé

Préparation de la recette Tortellini Tomate Mozzarella étape par étape:

  • 1Déposez une poêle antiadhésive sur votre plaque chauffante, allumez le feu à haute température, insérez les tortellini à l'intérieur, et arrosez avec l'eau et la crème.
  • 2Portez le tout à frémissement, baissez ensuite légèrement le feu, et laissez mijoter durant 4 minutes sans oublier de mélanger assez souvent.
  • 3Dès que vous constatez que les tortellini ont pompé presque tout le jus de cuisson, assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance.
  • 4Touillez délicatement l'ensemble du mélange, et stoppez la cuisson.
  • 5Dressez directement à l'assiette creuse préalablement chauffée, déposez une portion de pâtes, puis quelques dés de tomates et de mozzarelle sur le dessus, et saupoudrez de basilic frais ciselé.
  • 6Servez aussitôt et savourez dans la foulée.

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