Recette › Pâtes › Vermicelle › Vermicelle Champignon Noir

Préambule : Découvrez une recette particulièrement facile qui réchauffera vos froides soirées d'hiver. Cette soupe de vermicelle aux champignons noirs peut être mangée par des adultes, des enfants voire même des bébés. Un plat léger et idéal pour toute la famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 g de vermicelles,
• 100 g de champignons noirs,
• 2 l de bouillon de poulet,
• 60 g d'amandes émincées,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 bouquet de basilic,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Vermicelle Champignon Noir étape par étape:

• 1Nettoyez les champignons noirs sans les passer sous l'eau et taillez-les en fines tranches. Découpez l'oignon et l'ail en petits morceaux puis faites-les dorer dans une casserole avec l'huile d'olive et les amandes.
• 2Quand l'oignon a changé de couleur, ajoutez les champignons noirs et laissez mijoter 10 minutes puis versez le bouillon et le basilic ciselé.
• 3Portez à ébullition puis incorporez les vermicelles et laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, soit 3 minutes à peine.
• 4Salez et servez bien chaud.

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