Recette › Pâtes › Vermicelle › Vermicelle de Riz Facile

Préambule : Cette poêlée de vermicelles de riz au gingembre vous montrera qu'il est possible d'être créatif en un minimum de temps ! Facile et efficace, c'est un accompagnement asiatique idéal pour qui souhaite épicer ses repas.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de vermicelles de riz,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à soupe d'huile d'arachide,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 2 cm de gingembre frais,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Vermicelle de Riz Facile étape par étape:

• 1Plongez les vermicelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes afin de les cuire parfaitement.
• 2Dès que le temps est écoulé, videz-les dans une passoire et réservez-les un instant.
• 3Retirez la peau du morceau de gingembre, élimez-le soigneusement avec une petite râpe et récupérez la purée obtenue dans un petit ramequin.
• 4Pelez les gousses d'ail, ôtez les germes et broyez-les avec énergie pour en extraire la pulpe.
• 5Versez l'huile d'arachide dans le fond d'un wok, placez-le sur votre plaque chauffante à feu modéré et déposez-y la pulpe d'ail et la purée de gingembre. Remuez avec une cuillère en bois et joignez-y les vermicelles égouttés ainsi que la sauce soja.
• 6Continuez à mélanger en continu et poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes. Lorsque les vermicelles sont bien dorées, servez aussitôt, accompagné d'une viande froide ou encore d'une omelette.

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