Recette Vermicelle Marron

0 note

Préambule : Apprenez à faire des vermicelles aux marrons, à la vanille et au kirsch pour surplomber de petites meringues rondes. Un plaisir gourmand pour accompagner le café ou terminer le repas en beauté, à condition d'avoir un presse vermicelles !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de châtaignes fraîches pelées,
  • 45 cl de lait,
  • 30 cl d'eau,
  • 8 meringues,
  • 6 c. à soupe de sucre,
  • 2 c. à soupe de kirsch,
  • 1/2 gousse de vanille, pulpe raclée,
  • Ccrème fouettée ferme

Préparation de la recette Vermicelle Marron étape par étape:

  • 1Faites chauffer le lait et lorsqu'il frémit, ajoutez les châtaignes fraîches et laissez cuire à petit feu pendant 50 minutes. En fin de cuisson, écrasez la préparation au presse légumes pour obtenir une purée. Réservez.
  • 2Une fois la purée refroidie, faites chauffer le sucre et la pulpe de vanille dans 30 cl d'eau pendant 15 minutes puis versez le tout sur la purée. Remuez soigneusement et mouillez au kirsch.
  • 3Vous devriez obtenir une purée homogène et malléable, ni trop épaisse ni trop fine. Remplissez un presse-vermicelles de la préparation et décorez une meringue de vermicelles. Réitérez l'opération pour les 7 autres meringues.
  • 4Dressez 2 meringues par assiette, déposez un peu de crème fouettée en guise de chapeau et servez sans tarder.

Imprimez la recette Vermicelle Marron:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Vermicelle au Micro-onde

3 min
Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !
5 notes 

Vermicelle Île Maurice

26 min
Nous vous suggérons d'accompagner votre café avec un dessert mauricien. Vous servirez un vermicelle au lait épicé et mijoté avec de la coco, de l'amande et de la cannelle. Une gourmandise exotique à faire découvrir à vos amis.
5 notes 

Vermicelle au Lait Antillais

4 min
Testez ce succulent dessert antillais bien sucré à base de vermicelles cuits dans du lait vanillé et parfumé à la cannelle. Un entremets riche et réconfortant que vous partagerez volontiers en famille après un repas léger.
5 notes