Recette Vermicelle Poulet Champignon Noir

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Préambule : Il vous faudra laisser tremper le vermicelle pendant au moins 1 heure avant de pouvoir le cuisiner. Néanmoins, vous pourrez élaborer votre vermicelle au poulet et aux champignons noirs en quelques minutes de préparation et de cuisson seulement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 100 g de vermicelle chinois,
  • 1 poignée de champignons noirs,
  • 2 blancs de poulet cuit,
  • Vert d'oignon,
  • 1 petit piment vert,
  • Bouillon de boeuf très aromatisé,
  • Beurre,
  • Saindoux

Préparation de la recette Vermicelle Poulet Champignon Noir étape par étape:

  • 1Versez de l'eau chaude dans un grand récipient. Lorsqu'elle devient tiède, ajoutez le vermicelle et laissez-le tremper 1 heure. Passez-le à la passoire et réservez.
  • 2Faites tremper les champignons noirs à leur tour pour les nettoyer puis faites revenir le vermicelle dans du beurre et du saindoux en mélangeant régulièrement.
  • 3Lorsqu'il colore, mouillez du bouillon et une fois absorbé, arrosez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit à nouveau bu. Réitérez jusqu'à épuisement du bouillon.
  • 4Détaillez les blancs de poulet en gros cubes afin de les intégrer au vermicelle, avec les champignons noirs et les pousses d'oignon vert puis agrémentez du piment vert.
  • 5Laissez réduire à couvert, 2 minutes à petit feu, puis servez sans attendre.

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