Recette Vermicelle Thaï au Poulet

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Préambule : Un bon bol de vermicelles thaï et vous voilà parti pour un rapide voyage en Asie, le temps d'une repas très parfumé ! Grâce à ses ingrédients variés et son poulet épicé, cette préparation vous transportera aussitôt ailleurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de vermicelles thaï de soja,
  • 200 g de blanc de poulet cuit,
  • 4 c. à soupe d'huile végétale,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 c. à soupe de cacahuètes concassées,
  • 2 c. à soupe de radis au vinaigre émincés en rondelles,
  • 3 piments rouges,
  • 2 petits piments verts,
  • 2 c. à soupe de sucre fin,
  • 2 c. à soupe de pousses de soja,
  • 3 oignons de printemps,
  • 4 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 c. à café de sucre de palme,
  • 1 c. à soupe de sauce soja foncée,
  • Le jus d'un citron vert

Préparation de la recette Vermicelle Thaï au Poulet étape par étape:

  • 1Commencez par émincer les oignons, les gousses d'ail, le poulet et les piments dans des récipients séparés.
  • 2Dans un bol, mélangez 1 cuillerée à café de sucre de palme, 2 cuillères à soupe de sauce soja claire, 1 cuillerée à soupe de sauce soja foncée et l'équivalent de deux petits piments verts et d'un petit piment rouge émincés. Réservez votre sauce d'accompagnement à part.
  • 3Plongez les vermicelles dans un litre d'eau bouillante, salez légèrement et laissez cuire 5 minutes. Ils doivent être encore un peu fermes. Egouttez en fin de cuisson.
  • 4A feu doux, mettez l'huile à chauffer dans un wok et faites revenir l'ail. Quand il est blond, incorporez les vermicelles et remuez.
  • 5Ajoutez ensuite tous les ingrédients restants, mélangez délicatement et faites mijoter 7 à 8 minutes.
  • 6Servez dans un joli plat, accompagné de votre sauce au soja pimentée.

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