Recette Vermicelle Thaï

0 note

Préambule : Vous êtes amateur de saveurs parfumées et relevées ? Ces vermicelles à la mode thaï vous feront fondre ! Un bien joli potage apprécié pour son contraste chaud/froid relatif au carpaccio de boeuf mêlé au bouillon fumant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de vermicelles de riz,
  • 200 g de rumsteck,
  • 2 cubes de bouillon de boeuf,
  • 2 l d'eau,
  • 2 échalotes,
  • 2 oignons nouveaux,
  • 3 c. à soupe de sauce soja,
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame,
  • 3 cm de gingembre,
  • 2 tiges de citronnelle,
  • 1 petit piment rouge,
  • 12 brins de coriandre fraîche,
  • 1 citron vert

Préparation de la recette Vermicelle Thaï étape par étape:

  • 1Râpez le gingembre, pressez le citron vert et à part, hachez la citronnelle et ciselez la coriandre.
  • 2Délayez les cubes de bouillon dans 2 litres d'eau et mettez à chauffer. A ébullition, versez la citronnelle, la sauce soja, le jus de citron vert et le gingembre. Diminuez le feu et laissez le bouillon se gorger des diverses saveurs.
  • 3Entre-temps, tranchez la viande de boeuf en carpaccio et placez-la en attente. Emincez ensuite les échalotes, l'oignon et le piment que vous ajouterez aussitôt au bouillon. Si vous souhaitez adoucir un peu le piquant du piment, pensez à lui retirer ses graines.
  • 4Dès la reprise d'ébullition, plongez les vermicelles pendant deux minutes.
  • 5Dressez chaque bol en disposant quelques tranches de viande, une portion de vermicelles et recouvrez de bouillon.

    6. Arrosez d'un filet d'huile de sésame, décorez de quelques brins de coriandre et dégustez bien chaud.

Imprimez la recette Vermicelle Thaï:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Vermicelle au Micro-onde

3 min
Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !
6 notes 

Vermicelle Île Maurice

26 min
Nous vous suggérons d'accompagner votre café avec un dessert mauricien. Vous servirez un vermicelle au lait épicé et mijoté avec de la coco, de l'amande et de la cannelle. Une gourmandise exotique à faire découvrir à vos amis.
5 notes 

Vermicelle au Lait Antillais

4 min
Testez ce succulent dessert antillais bien sucré à base de vermicelles cuits dans du lait vanillé et parfumé à la cannelle. Un entremets riche et réconfortant que vous partagerez volontiers en famille après un repas léger.
5 notes