Recette Vraie Carbonara Italienne

1 note

Préambule : Voici un must de la cuisine italienne : la carbonara. Un grand classique qui pour être authentique, doit être préparé de façon adéquate et avec des ingrédients traditionnels.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Vraie Carbonara Italienne étape par étape:

  • 1Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau. Salez l'eau puis plongez les pâtes. Pendant le temps de cuisson, découpez la pancetta en fines lanières.
  • 2Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et déposez ces derniers dans un grand récipient. Fouettez-les à la façon d'une omelette et déposez le sel, le poivre et le parmesan préalablement râpé, puis mélangez encore.
  • 3Egouttez les pâtes puis replacez la casserole vide sur le feu. Versez l'huile d'olive et déposez les allumettes de pancetta pour les faire revenir. Ajoutez le mélange aux oeufs, remuez pendant 30 secondes avec une spatule en bois, puis ajoutez les pâtes et mélangez le tout.

Imprimez la recette Vraie Carbonara Italienne:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Salade de Pates sans Gluten

40 min
Voici une recette de salade de pâtes préparée sans gluten, et néanmoins savoureuse, que vous pourrez préparer avec des pâtes au maïs, du poulet, du poivron, des tomates et des courgettes, le tout assaisonné d'une vinaigrette à base de vinaigre de Xérès et huile d'olive.
14 notes 

Salade de Pates Froides au Saumon

28 min
Réalisez cette recette originale de salade de pâtes, à base de petites pâtes à potage accompagnées de saumon frais mariné au jus de citron vert. Préparez votre marinade de saumon à l'avance car elle nécessite une bonne heure de repos au frais.
9 notes 

Salade de Pates au Surimi

25 min
Préparez rapidement cette salade de pâtes au surimi, gruyère, oeufs durs, tomates et maïs à servir avec l'assaisonnement de votre choix, à base de mayonnaise par exemple. Cette recette tombera à point nommé en cas de repas improvisé.
3 notes