Recette Vraie Spaghetti Bolognaise

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Préambule : Voici la véritable recette d'un des must de la cuisine populaire italienne et désormais internationale : les spaghettis bolognaise. Découvrez cette recette simple et rapide à préparer, qui vous assurera le succès à l'heure du déjeuner ou du diner.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Vraie Spaghetti Bolognaise étape par étape:

  • 1Ecrasez les gousses d'ail, émincez les oignons et le céleri, découpez les carottes en petits cubes et râpez le parmesan.
  • 2Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen, puis faites colorer l'ail et les oignons pendant quelques minutes. Ajoutez le céleri et les carottes et laissez cuire une à deux minutes supplémentaires.
  • 3Ajoutez la viande et laissez-la cuire jusqu'à ce qu'elle colore. Ajoutez le vin et le concentré de tomates, la sauge, le romarin, le sel et le poivre. Mélangez, baissez légèrement le feu et laissez mijoter environ 30 minutes.
  • 4Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les spaghettis. Une fois al dente, retirez la casserole du feu, égouttez les pâtes puis disposez-les dans un plat. Versez la bolognaise par-dessus et servez chaud.

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